Catering

CATERING

BUFFÉ

Samtliga buffér minimum 4 portioner


Haggårdsplanka

Helstekt fläskfilé
Kycklingspett
Pepparlax
Rökt skinka
Ölkorv
Mozzarellapaj med spenat & tomat
Salsa rosso
Örtcrème
Brieost
Melon, vindruvor, ananas & kiwi
Smör & bröd
Potatissallad eller potatisgratäng
Sallad
195:-/person


Medelhavsbuffé

Dubbelmarinerad kycklingfilé
Pepparlax
Lime marinerade räkor
Smördegspaj med grönkål & Chevré
Kikärtsbiff
Matvete med grillade grönsaker
Oliver
Tzatziki
Tomatsalsa
Vinägrett potatissallad
Sallad med fetaost & soltorkade tomat
Bröd & smör
195:-/ person


Tapastallrik

Brie
Manchego
Salami Milano
Chorizzo
Ölkorv
Smördegspaj med grönkål & chevré
Parmesancremé
Oliver
Fröknäcke
Dinkelkex

149:-/person


Sommarbuffé

Dubbelmarinerad oxfilé
Pepparlax
Kycklingspett
Skagenröra
Vitlökscrème
Pastasallad med ruccola, fetaost & soltorkade tomater
Potatissallad med sparris, cocktailtomat, parmesan & Dijonvinägrett
Sallad
Smör & bröd

Dessert
Cheesecake med limemarinerade jordgubbar

Utan dessert 249:-/person
Med dessert 299:-/person

FÖRRÄTT


Toast Skagen
Toast m Gustavskorv o räksallad
Toast med rökt lax o pepparrotscréme
Toast med ruccola, serranoskinka & chévre créme
Toast med rökt karré & pepparrotscréme
Jordärtskockssoppa med sweet chiliräkor
Västerbottenpaj med stenbitsrom, rödlök & gräddfil


Pris: 60 kr

VARMRÄTT


Ugnstekt laxfilé med hjortronsås 150 kr
Gorgonzolafylld kycklingfilé med svampsås 140 kr
Fläskfilé med bearnaisesås 130 kr
Porterstek med gräddsås 125 kr
Helstekt oxfilé, bearnaisesås, rödvinssås 240 kr
Kikärtsbiffar med het paprikasås 125 kr

Till alla menyer serveras säsongens varma grönsaker.

Till menyerna kan du välja mellan:
Potatisgratäng
Rotsaksgratäng
Rå stekt potatis
Kokt potatis

DESSERT


Lyxig kladdkaka, grädde
Pannacotta med bärsås
Ananaspaj med hemgjord vaniljsås
Päronpaj med toscaglasyr & hemgjord vaniljsås
Citroncheescake med hallontäcke


Pris: 58 kr

Samtliga ovanstånde priser gäller per person och vid en beställning av minst 4 portioner.

SMÖRGÅSTÅRTA


Pris per bit: 55kr (Minimum 8 bitar)