Catering

CATERING

BUFFÉ

Samtliga buffér minimum 4 portioner


Haggårdsplanka

Grillad kycklingfilé
Rökt skinka
Salami Milano
Balsamico marinerad fläskytterfilé
Paj med tomat, spenat & mozzarella
Tortillarulle med lax
Mangosås
Vitlöks crème
Brie , oliv & vindruva
Sallad
Potatisgratäng eller Potatissallad
Smör & Bröd

Pris: 170 kr/person


Polled Pork
Serveras med, coleslaw, tortillabröd, tortillachips och barbeceusås
Pris: 115 kr/person

Grekisk Buffé
Grillspett: Fläskkött, kyckling, kryddkorv
Tzatziki, grekisk sallad, oliver, bröd, smör samt potatisgratäng.
Pris: 150kr/person

Kall Buffé med småvarmt
Två sorters sill, Ägghalvor med majonnäs och räkor, rökt lax, kalkon, rostbiff.
Nubbesallad, rödbetssallad, citrondressing, potatissallad.
Smör och bröd
Småvarmt: Köttbullar, prinskorv, potatis, Jansons frestelse
Pris: 165kr/person


Tapastallrik
Serranoskinka, salami, oliver, västerbottenpaj
Quesidillas med ruccola & chevré, permasancremé
Galia melon
Pris: 129kr/person


Sommarbuffé

Dubbelmarinerad oxfilé
Pepparlax
Kycklingspett
Skagenröra
Vitlökscrème
Pastasallad med ruccola, fetaost & soltorkade tomater
Potatissallad med sparris, cocktailtomat, parmesan & Dijonvinägrett
Sallad
Smör & bröd

Dessert
Cheesecake med limemarinerade jordgubbar

Utan dessert 249:-/person
Med dessert 299:-/person

FÖRRÄTT


Toast Skagen
Toast m Gustavskorv o räksallad
Toast med rökt lax o pepparrotscréme
Toast med ruccola, serranoskinka & chévre créme
Toast med rökt karré & pepparrotscréme
Jordärtskockssoppa med sweet chiliräkor
Västerbottenpaj med picklade kantareller


Pris: 50kr

VARMRÄTT


Ugnstekt laxfilé med hjortronsås 140 kr
Gorgonzolafylld kycklingfilé med svampsås 130 kr
Fläskfilé med bearnaisesås 120 kr
Porterstek med gräddsås 108 kr
Helstekt oxfilé, bearnaisesås, rödvinssås 230 kr
Marinerad Quornfilé med soltorkadtomat sås 140 kr

Till alla menyer serveras säsongens varma grönsaker.

Till menyerna kan du välja mellan:
Potatisgratäng
Rotsaksgratäng
Rå stekt potatis
Kokt potatis

DESSERT


Lyxig kladdkaka, grädde
Pannacotta med bärsås
Ananaspaj med vaniljsås
Päronpaj med toscaglasyr & vaniljsås
Citroncheescake med hallontäcke


Pris: 52kr

Samtliga ovanstånde priser gäller per person och vid en beställning av minst 4 portioner.

SMÖRGÅSTÅRTA


Pris per bit: 55kr (Minimum 8 bitar)